临沂蛋价三个月如坐"过山车" 行情频繁变动历年少见
2017-11-20 09:51:45   来源: 沂蒙晚报   

   “鸡蛋又涨价了!4块5一斤!最近鸡蛋价格涨得厉害,快赶上中秋节前近5块一斤的价了!”11月19日,从农贸市场买鸡蛋回来,张大妈对邻居说。记者了解到,从今年8月底开始,临沂市鸡蛋价格呈现先涨后跌再上涨的趋势,近三个月的时间,蛋价起起伏伏,如同坐上了“过山车”,从历年监测数据看,这种短时间内行情变化频繁、幅度明显的情况较为少见。

  蛋价经历“过山车”先涨后跌又涨

  19日,记者在市区站前农贸市场看到,鸡蛋当日价格为4.5元-4.6元/斤,而超市的促销价为4.3元/斤,便宜两毛钱。进入11月,我市蛋价又涨上去了。

  据市畜牧局畜产品价格周报显示,今年8月底鸡蛋价格逼近5元/斤,8月25日我市鸡蛋均价为4.92元/斤,9月8日全市均价为4.9元/斤。10月15日价格跌至3.93元。而11月17日全市鸡蛋均价为4.47元/斤。

  市物价局监测数据显示,9月初,全市鸡蛋集贸市场零售均价为4.58元/斤,之后价格小幅上涨,至9月中旬上涨至小高峰,每斤涨至4.7元;随后步入下跌通道,9月30日跌到4.3元,10月15日价格跌至3.93元,到了10月底跌至低谷,每斤为3.92元;而进入11月上旬,蛋价开始快速回升,11月10日升至4.11元/斤,11月15日鸡蛋已涨至4.39元/斤,半月时间,上涨幅度达12%。

  销售商囤货影响蛋价

  市物价部门相关人员指出,8月末9月初,鸡蛋价格首次上涨主要因为市场需求增加:一方面,各大院校陆续开学,学校餐厅、饭馆开始营业,鸡蛋大量采购增多,市场需求阶段性增加;另一方面,中秋、国庆双节来临前,鸡蛋需求期望值升高,各大月饼加工企业、鸡蛋销售商开始大量囤货,进一步加剧了鸡蛋市场需求。两因素共同影响下,市场需求短时间内明显增加,直接拉动了蛋价上涨。

  9月下旬开始,食品加工企业、鸡蛋销售商备货基本结束,市场需求下降,同时天气逐步凉爽,气温高位回落,正适宜蛋鸡生产,产蛋旺季来临,市场供应量明显增加。供需因素影响下,市场行情呈现止涨回落趋势,价格持续下跌到10月底,价格出现阶段性波谷。

  11月份,蛋价重新抬头且快速上涨,主要因素为市场供给减少。上半年的低价行情打压下,养殖户大量淘汰蛋鸡,蛋鸡存栏量逐步减少,鸡蛋产能不足,同时受今年养殖政策影响,养殖户淘汰蛋鸡后再补栏的可能性很小,鸡蛋供应偏紧的现状开始显现;同时气温下降,天气转凉,鸡蛋储存周期变长,鸡蛋销售商重新开始囤货,蛋价在低位运行的基础上开始快速上涨回升。

  后市蛋价或震荡上行

  市场供给方面看,由于上半年蛋价的急剧下滑,养殖户亏损严重,大量淘汰蛋鸡,导致存栏量创历史新低。虽然目前蛋鸡存栏增量明显,但短时间内,存栏量不足的现状难以改变,市场供应偏紧的现状有可能持续存在。同时下步冬季来临,天气逐步变冷,产蛋量下降,冰雪雾霾天气对鸡蛋运输造成一定影响,增加运输成本。

  市场需求方面,天气转冷,消费者对于肉蛋奶的需求将有一定程度的提升,同时元旦、春节来临,鸡蛋销售商、加工企业将陆续开始囤货,市场需求将明显增加。市物价部门综合诸多因素分析,预计春节前,鸡蛋市场将以震荡上行、稳中小幅调整的趋势为主。

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